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七種最佳補腦食物
日期:2015-11-05
作者:聊城市第四人民醫院宣傳信息處

  生活中,你有沒有遇到過這些情況,忘記了截止日期,想不起來某句歌詞,或者不記得把鑰匙放在什么地方了?大腦里總是思考著各種事情,能記清楚每件小事就不是那么容易了。雅虎營養給我們推薦了七種補腦食物,一起來看看吧。

  “不幸的是,我們的大腦回路是很脆弱的,”臨床研究員兼《補腦的有力食物》作者,巴納德說。“有些時候,就是會想不起一個名字或者一個單詞,雖然是你平時熟知的東西。”他解釋道,引起大腦回路忽然中斷的因素有很多,如睡眠不足、藥物的副作用、飲食營養不良等。

  幸運的是,飲食能有效改善大腦的工作狀況,正確的飲食會使我們頭腦靈動,思維活躍。看看下面七種補腦食物吧。(這些食物不僅對大腦有益,還對心臟有益。)

  1.藍莓

  “許多漿果都含有抗氧化物,還有一些有效減緩炎癥的成分,研究人員就漿果對大腦的影響做了試驗研究,”巴納德說。根據辛辛那提大學的研究結果,藍莓對提高學習能力和記憶力有明顯的效果。另外,“2012年《健康護理研究》的后續跟蹤研究顯示:與草莓相比,常吃藍莓的中年女性,她們的認知能力下降會平均延緩兩年。”

  2.葡萄

  在一個小試驗中,試驗對象為一群有輕微認知損傷的人,辛辛那提大學的研究人員給他們提供康科特葡萄汁,結果證明,實驗對象的學習能力有所提高,甚至短期記憶力也有所改善,巴納德說。和這個實驗結果一致的是,之前的動物試驗數據也表明,飲用葡萄汁會促進記憶力和運動機能的提高。巴納德建議,每周喝三次葡萄汁。“可以把葡萄汁放在你的燕麥早餐上,也可以打包帶走當做下午的零食吃,或者它可以為你五彩繽紛的沙拉出一份力。”

  3.番薯

  番薯是沖繩島居民的主食。這些居民是地球上最長壽的人,他們一直到老都保持著良好的精神狀態和清晰的頭腦,也正是因為這一點,使得沖繩島居民聞名于世。β-胡蘿卜素,是有效保護大腦的抗氧化物,胡蘿卜的成色也是它的功勞。實際上,有研究表明,類胡蘿卜素和維生素C能夠預防老年癡呆。一個番薯大概含有100卡路里的熱量和14毫克β-胡蘿卜素,這大概是你每天所需的β-胡蘿卜素的兩倍。

  4.可可粉

  一杯熱可可不僅能驅寒,讓你在寒冷中打起精神來,還能使你的大腦更靈活,思路更清晰,營養學家喬伊·鮑爾說道。“可可粉(由可可豆研磨而成的)和可可肉(可可豆經過烘烤,去皮,切片制成)都含有一種叫做黃烷醇的抗氧化物,黃烷醇能疏通血管,促進血液循環,這些都有利于大腦的健康。不僅如此,咖啡因的擴散能促進血管擴張,使含氧量豐富的血液快速到達大腦。”喬伊建議用一勺可可粉,拌在酸奶里,做成健康的新版“巧克力布丁”。

  5.鮭魚

  大腦的60%的成分都是脂肪,鮑爾說,“組成大腦的脂肪酸是一種叫做DHA的ω- 3脂肪,或者叫做二十二碳六烯酸。”這種脂肪的最主要來源之一就是鮭魚。

  DHA能夠保護神經細胞免受氧化和炎癥性的損傷。“同時也加快腦細胞之間的交流,從而提高記憶力,改善認知水平。”實際上,在神經學雜志上發表的研究結果也表明,與DHA和EPA(二十碳五烯酸)含量高的人相比,那些DHA和EPA(二十碳五烯酸)含量低的人腦結構更容易老化,表現為視覺記憶力差,抽象思維和執行能力欠缺。鮑爾建議,要保持大腦所需的DHA含量,最好每周吃兩次新鮮的或罐裝的鮭魚。

  6.杏仁

  “杏仁富含維生素E,這是體內抗氧化劑的關鍵因素,”巴納德說。他引用了荷蘭的一項研究結果。在這個研究中,他們對5400個55歲以上的參與者進行了十年的跟蹤調查。巴納德說,“研究表明,那些攝入維生素E多的人群,他們患上阿爾茨海默氏病或者別的癡呆癥的風險降低了25%。”每盎司杏仁含有7.3毫克維生素E,不僅如此,杏仁還含有大量卡路里(一顆杏仁大概有7卡路里)。所以巴納德提醒大家,“不要一次吃太多杏仁,每次吃一小把就可以了,能夠滿足你一天對維生素E的需求了”。

  7.菠菜

  很多人吃菠菜都是為了強化自己的肌肉,但是巴納德說綠葉蔬菜還能刺激大腦發育,因為綠葉蔬菜含有大量的葉酸—一種對大腦非常重要的維生素B。荷蘭有一項為期三年的試驗,實驗對象為50-70歲的人群,他們長時間都保持補充葉酸。結果顯示:這些人的記憶力明顯增強,而且和那些不補充葉酸的人相比,他們思維敏捷,行動方便。巴納德建議,每天補充2次或3次葉酸(甘藍、白菜、芥菜以及其他五顏六色的蔬菜都能補充葉酸)。

  • 對癥檢查,查必要項目,提供規范檢查結果,拒絕虛假結果
  • 對癥施術,做必要治療,采用規范治療手段,拒絕過度治療
  • 對癥開方,用必要藥品,實施規范用藥標準,拒絕盲目用藥
  • 明確定價,做惠民醫療,推行國家規范價格,拒絕高價醫療
  • 崇尚醫德,以卓越服務,執行規范服務流程,拒絕天理漠視
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