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如何預防骨質疏松癥
文章來源:聊城市第四人民醫院
日期:1970-01-01
作者:聊城市第四人民醫院宣傳信息處

    骨質疏松癥是由骨量減少、骨骼微細結構被破壞所導致骨骼脆弱而易發生骨折的骨骼系統疾病。骨質疏松癥除了主要與絕經和老年有關的原發性骨質疏松外,還可能由多種疾病引起,稱為繼發性骨質疏松癥。只有真正了解骨質疏松癥病因,抓住引起骨質疏松的“幕后黑手”,才能有針對性地遏制“骨質疏松”,真正做到對因治療。

    在日常生活中,飲食習慣在很大程度上決定骨質疏松形成的早晚。那么如何吃才能讓骨骼更健康呢?聊城市第四人民醫院專家指出,在日常飲食上,要注意。

    1、蛋白質吃多了會讓鈣流失

    飲食應平衡,特別是蛋白質的攝入要適量,因為蛋白質不足可致骨膠原、骨礦含量、骨強度降低。但經常攝入過高的蛋白可致尿鈣持續排出。最終導致負鈣平衡,可致骨質疏松,故應合理平衡攝入。

    老年人應注意補充優質蛋白,適當增加蛋白攝入量。要注意改變日常不良的飲食習慣,比如口味過重,應避免過量攝入鹽、糖,盡量少用含太多鎂、磷的飲料和加工食品,同時咖啡因、酒精也會造成鈣流失。

    2、奶類豆類可輕松補鈣

    鈣是骨礦物質中最主要的成分,鈣不足必然影響骨礦化。因此為防止骨質疏松,首先要保證食物鈣的攝入量。我國推薦每日鈣的攝入量:成人800mg、兒童600mg、青少年1000~1200mg、孕婦與乳母1500mg、絕經后女性1500mg、老年人1000~1200mg。

    食物中鈣的最好來源是奶制品,因為奶類制品含鈣豐富且吸收率高,若每日飲用500ml奶類制品,即可滿足成人鈣需要量的75%,發酵的酸奶更有利于鈣的吸收。同時,奶類中的乳糖和氨基酸等也能促進鈣的吸收。豆類制品中含有一定量的鈣,大豆中含量豐富的異黃酮對骨密度有特殊作用。大豆異黃酮是植物雌激素的一種,對維持骨的柔韌性具有一定作用,可避免或減少骨折的發生。大豆異黃酮與鈣共同作用,阻止骨丟失的效果要優于鈣單獨作用。中老年女性應經常選擇該類食物,如大豆及豆制品,可安全補充植物雌激素。

    此外,海產品、堅果類食物含鈣也較多,小魚、小蝦連骨帶殼吃會更好。調味品芝麻醬補鈣的作用也不可忽視,其含鈣量非常豐富。1勺20克的芝麻醬,所含的鈣可達230毫克左右。

    3、蔬菜谷物有健骨作用

    很多人注重動物性食物攝入,認為補充鈣就能夠防治骨質疏松癥。當然,在防治骨質疏松癥中,鈣的確是最重要的因素,但并非只需鈣就能防治骨質疏松癥。骨質疏松癥是一個非常復雜的、多因素所致的疾病,其與營養、基因、內分泌功能、運動都有關系。骨健康需要的營養素中,不僅僅是鈣與維生素D,還有存在于植物性食物中的多種礦物質、微量元素等。

    專家指出,經調查發現,多吃洋蔥、菠菜、玉米對骨骼有好處。實驗證明,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜,菠菜中含有多種促進鈣吸收、減少鈣排泄的成分。鈣的吸收與機體酸堿平衡密切相關。當肉類食物攝入過多,蛋白質攝入過量時,人體會出現酸堿平衡失衡,鈣排泄量就會增大。如果能多吃一些諸如菠菜等富含鉀和鎂的深綠葉蔬菜,有助于維持酸堿平衡,減少鈣的排泄。其次,菠菜中含有豐富的維生素K,維生素K可調節骨代謝,增加骨密度,促進骨健康,尤其是能降低罹患骨折的風險。玉米中含有豐富的磷,絕經期婦女一般磷攝入不足,而磷與鈣在適宜的比例內,有利于鈣的吸收。

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