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五種不良生活方式易招胃癌
日期:2015-09-28
作者:聊城市第四人民醫院宣傳信息處

  防胃癌還得從“吃”入手,建議人們養成良好的飲食習慣,實行分餐制,少吃或不吃腌菜、煙熏和油煎食物,戒煙限酒

  我國屬于胃癌高發地區,全世界約有45%的胃癌病例發生在中國。胃癌發病有明顯的地域性差別,在我國的西北與東部沿海地區胃癌發病率比南方地區明顯增高。胃癌好發年齡在50歲以上,男女發病率之比為2:1。近年來,胃癌發病有逐漸年輕化趨向,因此,青年人也要警惕胃癌的偷襲。

  胃癌病因很復雜,誘發因素也很多。目前認為,以下5種因素是胃癌發生的重要誘因。

  1.合餐制

  合餐制是中國重視親屬血緣關系和家族家庭觀念在飲食上的體現,10雙筷子伸到一個盤子里是團結友好、不分彼此的表現。但是,“10雙筷子伸到一個盤子里”可能帶來幽門螺桿菌感染,而幽門螺桿菌與胃癌的發生密切相關。

  研究證實,我國胃癌高發區成人幽門螺桿菌( Hp)感染率在60%以上。幽門螺桿菌能促使硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽及亞硝胺而致癌;Hp感染引起胃黏膜慢性炎癥,加上環境致病因素,可加速黏膜上皮細胞的過度增殖,導致畸變致癌;幽門螺桿菌的毒性產物CagA、VacA可能具有促癌作用,胃癌病人中抗CagA抗體檢出率較一般人群明顯為高。

  對策:分餐制可以降低幽門螺桿菌感染率,尤其是家中有人患胃潰瘍時,分餐制非常必要。已經感染幽門螺桿菌者應在醫生指導下接受正規抗幽門螺桿菌治療,如果家庭中有多位感染幽門螺桿菌者,應該安排同時治療。

  2.長期食用熏烤、鹽腌食品

  研究證實,長期食用熏烤、鹽腌食品的人群中,胃癌發病率高,這與食品中亞硝酸鹽、真菌毒素、多環芳烴化合物等致癌物含量高有關。根據日本經驗,胃癌發病與家庭電冰箱占有率有關,當家用電冰箱普及時,胃癌發病率下降。如今,我國冰箱使用率較高,新鮮蔬菜得到保障,胃癌總體發病有下降趨勢。但是,在我國北方地區,人群攝入腌制、煙熏、高鹽食品并不少,胃癌發病率仍然較高。

  對策:喜歡食用熏烤、鹽腌食品的人,要減少食用量和頻率。注意,熏烤食物尤其不宜與火直接接觸,熏烤時間不要過長,烤焦部分不要吃。平時,要多吃富含維生素C的新鮮蔬果,以起到對抗致癌物的作用。

  3.吸煙者

  吸煙與胃癌也有一定關系。煙霧中含有苯并芘、多環芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌物,是食管癌和胃癌的病因之一。有人認為,尼古丁只會進入肺,不會傷胃。殊不知,煙草中的有害物質也會隨著唾液進入胃,直接刺激胃黏膜,引起黏膜下血管收縮、痙攣,胃黏膜出現缺血、缺氧癥狀,長此以往,很容易形成胃部潰瘍甚至胃癌。研究證實,吸煙者的胃癌發病危險較不吸煙者高50%。

  對策:研究證實,吸煙人群戒煙后需要經過20年,其胃癌患病危險才能降至正常人群的水平。因此,吸煙者應該及早戒煙,且越早越好。此外,不吸煙的人還要防止二手煙的傷害。

  4.酗酒

  隨著社會經濟條件的改善,人群中酒的攝入量明顯增加,這抵消了使用冰箱后新鮮蔬菜攝入增加帶來的好處。研究表明,酒精本身雖不是致癌物,但長期飲用酒精濃度較高的烈性酒不僅可以改變胃內環境,還可以刺激消化系統胃黏膜,損傷黏膜組織,加快致癌物的吸收,參與胃癌發病過程。如果飲酒同時吸煙,危害性更大。因為酒精可增強細胞膜的通透性,加強對煙霧中致癌物的吸收。

  對策:平時,大家可以適量飲用米酒、葡萄酒等低度酒,而應該避免大量飲用白酒,不要喝劣質酒。喝酒前最好要適量進食淀粉類食物,以減少酒精對胃腸道的直接刺激。

  5.夜宵

  許多年輕人吃完夜宵后,回到家躺下就睡。由于進食到睡眠間隔時間太短,常會增加胃食管反流發生風險。而胃酸反流不僅會帶來“燒心”的不適感覺,還會損傷胃和食管結合部位處的黏膜,再加上,夜宵常吃一些油炸、燒烤、腌臘食品,里面的致癌物會進一步傷害胃部,久之就可能產生“不典型增生”,進而增加罹患食管胃結合部腫瘤風險。臨床上,歐美國家30%的胃癌發生在這個部位。

  對策:雖然還不能肯定地說,吃夜宵與胃癌有明確的關系,不過,經常吃夜宵或晚飯吃得太晚,的確會增加胃的負擔。因此,要避免吃完夜宵馬上睡覺,或者在餐后散散步也可以降低這一風險。

  除上述五大因素之外,胃癌的發生還與遺傳有一定關系,但遺傳不是主要的,臨床上僅僅1%~3%屬于遺傳性胃癌。

  總之,胃癌發生的機制十分復雜,是遺傳因素和各種致癌因素相互作用下而發生的,缺一不可。但是,胃癌確實與飲食有很大的關系。因此,預防胃癌,還得從“吃”入手。建議人們養成良好的飲食習慣,實行分餐制,少吃或不吃腌菜,不吃或少吃煙熏和油煎食物,不吃霉變食物,不吸煙、少飲酒,多吃新鮮蔬果,保證飲水衛生,堅持健康的生活方式,緩解工作和生活壓力。

  • 對癥檢查,查必要項目,提供規范檢查結果,拒絕虛假結果
  • 對癥施術,做必要治療,采用規范治療手段,拒絕過度治療
  • 對癥開方,用必要藥品,實施規范用藥標準,拒絕盲目用藥
  • 明確定價,做惠民醫療,推行國家規范價格,拒絕高價醫療
  • 崇尚醫德,以卓越服務,執行規范服務流程,拒絕天理漠視
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